Recettes estivales pour four Omina

Des légumes cuits, du poisson ou du saumon, des pommes de terre, ou encore une tarte aux fruits: voici des recettes simples et adaptées à la vie en camping-car à faire avec le four Omnia. Le soir, rien de tel que des légumes low carb cuits dans le four Omnia.

Mes favoris: les champignons farcis au lard et aux œufs. Pour changer de la variante classique au fromage frais, je préfère, surtout au début de l’été, cuisiner ces champignons avec des œufs et du lard. Mes pizzas à la courgette ne font pas partie des classiques, mais elles n’en restent pas moins délicieuses. Elles sont qui plus est low carb et se préparent en moins de 25 minutes. 

• Les légumes grillés: des tranches de tomates gratinées au fromage, des champignons avec des œufs et du lard ou de simples pizzas à la courgette.  
• Le saumon grillé: si tu cherches une source de protéines légère, le poisson grillé est un bon choix. Accompagne le saumon d’un beurre blanc ou d’une sauce légère.
  
• Les frites ou pommes de terre au four: fais cuire les pommes de terre au four ou sur le gril et sers-les avec un peu de crème, de la ciboulette et du fromage. Grâce au four Omnia, tes pommes de terre fraîches cuites au four seront prêtes en un tour de main.
  
• Les tartes aux fruits: une tarte aux abricots, une tarte aux quetsches, des tartelettes aux fraises ou un cheesecake feront souffler un vent de fraîcheur dans ton assiette lors des chaudes journées d’été.  

Tous ces plats simples et délicieux tout droit sortis du four Omnia sont faciles à préparer et tu peux facilement les adapter à tes propres envies. Ils accompagneront les viandes grillées à merveille et sont la garantie d’un repas équilibré.

Ingrédients:

• 4 tranches de lard
• 4 gros champignons
• 4 œufs
• un peu de sel
• un peu de poivre

Préparation:

• Couper le lard en deux
• Brosser les champignons et en retirer les pieds
• Placer les champignons sur la lèchefrite
• Placer 1/2 tranche de lard dans chaque champignon
• Casser un œuf dans chaque champignon
• Placer la seconde moitié de la tranche de lard sur l’œuf
• Saler et poivrer

Finalisation

• Faire cuire à feu vif pendant 10 minutes puis continuer la cuisson à feu doux pendant 7 minutes.

Ingrédients

• 10 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 360 g de farine
• 20 g d’huile d’olive
• 350 ml d’eau
• un peu d’huile
• 50 g de tomates séchées
• 50 g d’olives

Préparation

• Mettre le sucre, la levure, la farine et l’huile d’olive dans un saladier
• Ajouter l’eau
• Bien travailler la pâte
• Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure
• Graisser le moule
• Incorporer délicatement les tomates et les olives à la pâte
• Verser la pâte dans le moule

Finalisation

• Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes puis continuer la cuisson à feu doux pendant 35 minutes.

Ingrédients

• 4 tomates
• 12 cs de fromage râpé

Préparation

• Couper les tomates en tranches d’1 cm d’épaisseur env.
• Répartir de chacun 1 cuillère de fromage râpé sur les tranches de tomates
• Disposer les tranches de tomates sur la lèchefrite du haut et du bas

Finalisation

• Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes puis continuer la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.

Ingrédients

• 700 g d’abricots
• 150 g de margarine
• 150 g de sucre de canne
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 250 g de farine
• 2 cc de poudre à lever
•  ¼ cc de sucre vanillé

Glaçage/décor

• 20 g de sucre en poudre

Préparation

• Laver les abricots, les sécher et les couper en deux dans la longueur
• Mélanger la margarine, le sucre de canne et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse
• Incorporer les œufs l’un après l’autre en mélangeant bien
• Ajouter la farine, la poudre à lever et le sucre vanillé, et bien mélanger
• Verser la pâte dans le moule en silicone
• Enfoncer les morceaux d’abricots verticalement et profondément dans la pâte

Faire cuire

• Faire cuire à feu vif pendant 2 minutes puis continuer la cuisson à feu doux pendant 50 minutes.
• Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Glaçage/décor

• Saupoudrer de sucre en poudre

Moule en téflon

Mon accessoire préféré pour le four OMNIA est le moule en téflon, qui existe désormais aussi en grand format.
En été, lorsque l’on campe, la cuisine doit rimer avec simplicité. Qui aime faire la vaisselle après un délicieux et copieux repas du soir? C’est pour cette raison que je cuisine presque exclusivement avec le moule OMNIA à revêtement anti-adhésif. Les aliments n’attachent pas et il est beaucoup plus facile à nettoyer. Je n’ai donc pas besoin d’utiliser le moule en silicone.

Le risotto-bolognaise

Pour gagner l’Espagne, nous parcourons toujours de grandes distances en très peu de temps. Lorsque nous sommes sur la route, nous aimons cuisiner un risotto-bolognaise pour pouvoir reprendre des forces de manière simple, rapide et néanmoins délicieuse. Pour ce faire, je fais d’abord revenir la viande hachée dans le moule en téflon, puis j’ajoute la sauce tomate, les carottes et le riz et je laisse mijoter le tout à feu très doux. Une fois terminé, je n’ai qu’un moule à laver, et c’est tout.

Planche en bambou 

Un autre de mes accessoires favoris pour l’été est la planche en bambou pour le four OMNIA. Grâce à ce dessous de plat et aux petits gants en silicone, je ne me brûle plus les doigts. Je peux ainsi poser le moule directement sur la table pour servir sans avoir à démouler la recette, et sans dessous de plat supplémentaire. La planche en bambou est polyvalente et me sert également de planche à découper.